图书介绍
中华烘焙大辞典 原辅料分册【2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载】
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- 全国工商联烘焙业公会组织编写 著
- 出版社: 北京:中国轻工业出版社
- ISBN:7501952221
- 出版时间:2006
- 标注页数:361页
- 文件大小:50MB
- 文件页数:388页
- 主题词:焙烤食品-中国-词典;焙烤食品-原料-中国-词典;焙烤食品-辅料-中国-词典
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图书目录
目录1
凡例1
正文1
分类词目表2
附录307
附录1 月饼(GB 19855—2005)307
附录2 烘焙工国家职业标准326
中文索引343
参考文献357
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